Peru – Amazonas – Valley Coffee – Washed

Káva od producentov Valley Coffee pochádza z regiónu Amazonas, kde dozrieva v prirodzených tieňoch stromov amazonského lesa. Má tu ideálne podmienky pre svoje dozrievanie. Okrem svojich organoleptických vlastností odráža amazonská káva tvrdú prácu miestnych komunít, ktoré zdokonalili udržateľné a ekologické poľnohospodárske postupy. Odrody, ktoré sa tu pestujú su hlavne: Pache, Geisha, Caturra, Bourbon, Catimor, Typica.

Ale región Amazonas je hlavne známy produkciou vysokokvalitnej kávy odrody caturra.

Kávové plantáže sú starostlivo ručne pestované a spracovávané tradičnými metódami, čo vedie k jedinečnému a lahodnému chuťovému profilu. Zber v Peru začína v polovici apríla a trvá do októbra. Najvyššie položené oblasti vždy končia ako posledné, pretože vďaka svojej nadmorskej výške profitujú z neustálych slabých zrážok. Peru je veľmi závislé od obdobia dažďov, takže kávovníky kvitnú koncom decembra a na nasledujúci rok je dobrá úroda.

Prinášame vám z tohto regiónu kávy odrody caturra, ktorá v našich očiach absolútne stelesňuje obraz kávy na každodenné pitie. Je sladká a veľmi vyrovnaná. V chuti objavíte hrušku a sladké černice v kombinácii s mandľovo orieškovou sladkosťou. Vhodná na každodenné popíjanie ako moka, espresso, alebo aj ako konzervatívnejší filter. My si ju naozaj užívame.