Guatemala Huehuetenango – Las Codornices – Maragogype – Natural

13,20 48,00 

červené víno, rum, horká čokoláda

Vymazať
  

Kto z kávomilcov by nepoznal región Huehuetenango? Je to notoricky známy región. Ale málokto vie, že sa v tomto regióne nachádza oblasť Aqua Dulce, ktorá je taká suchá a drsná, že tam nikto kávu nepestuje. Vlastne… Nie tak úplne. Dovoľte aby sme Vám predstavili manželov Dianu a Hectora Ovalle. Sú to pokračovatelia dlhej histórie rodiny Ovalle, ktorá a venuje pestovaniu kávy v tomto regióne.

Sústreďujú sa hlavne na dlhodobo udržateľné pestovanie s podporou miestnej komunity. Okrem kávy pestujú aj iné hospodárske plodiny a dokonca sa venujú aj chovu oviec. Týmto sú plne potravinovo sebestační.

Farma Las Codornices je jednou z troch fariem, ktoré vlastnia a súčasne aj akési hlavné centrum. Nachádza sa v nadmorskej výške 1900 m.n.m. Tým, že je táto oblasť extrémne suchá, venujú sa tu výlučne spracovaniu natural a honey.

Ako ďalšiu kávu z tejto farmy sme vybrali naturálne spracovanú kávu odrody Maragogype.

Táto káva je sladká, v chuti má vínové tóny, rum a čokoládu. Ideálna na jesenné a zimné popíjanie doma na moka konvičke, ale takisto aj na espresso. 🙂

 

Hmotnosť -
Údaje o káve

Región: Huehuetenango Vlastník: Diana a Hector Ovalle Nadmorská výška: 1900 m.n.m. Spracovanie: Natural Varieta: Pacamara

Chuťový profil

Sladké šťavnaté čerešne ponorené do červeného vína doprevádzané tónmi horkej čokolády a mandlí.

Katalógové číslo: - Kategórie: ,
Updating…
  • Žiadne produkty v košíku.