Guatemala Huehuetenango – Las Codornices – Natural

13,0048,00

sladké čerešne, červené víno, mandle, horká čokoláda

Vymazať
  

Kto z kávomilcov by nepoznal región Huehuetenango? Je to notoricky známy región. Ale málokto vie, že sa v tomto regióne nachádza oblasť Aqua Dulce, ktorá je taká suchá a drsná, že tam nikto kávu nepestuje. Vlastne… Nie tak úplne. Dovoľte aby sme Vám predstavili manželov Dianu a Hectora Ovalle. Sú to pokračovatelia dlhej histórie rodiny Ovalle, ktorá a venuje pestovaniu kávy v tomto regióne.

Sústreďujú sa hlavne na dlhodobo udržateľné pestovanie s podporou miestnej komunity. Okrem kávy pestujú aj iné hospodárske plodiny a dokonca sa venujú aj chovu oviec. Týmto sú plne potravinovo sebestační.

Farma Las Codornices je jednou z troch fariem, ktoré vlastnia a súčasne aj akési hlavné centrum. Nachádza sa v nadmorskej výške 1900 m.n.m. Tým, že je táto oblasť extrémne suchá, venujú sa tu výlučne spracovaniu natural a honey.

My sme pre Vás vybrali od týchto výnimočných ľudí naturálne spracovanú kávu odrody Pacamara.

Táto káva je veľmi sladká, v chuti má šťavnaté čerešne, červené víno a čokoládu. Jednoznačne stojí za vyskúšanie – či už ako single origin specialty espresso alebo filter.

 

Hmotnosť -
Údaje o káve

Región: Huehuetenango
Vlastník: Diana a Hector Ovalle
Nadmorská výška: 1900 m.n.m.
Spracovanie: Natural
Varieta: Pacamara

Chuťový profil

Sladké šťavnaté čerešne ponorené do červeného vína doprevádzané tónmi horkej čokolády a mandlí.

Katalógové číslo: - Kategórie: ,
Updating…
  • Žiadne produkty v košíku.