Guatemala Chimaltenango – Canajal de Medina – Washed

12,50 45,00 

lesné ovocie, hnedý cukor, mliečna čokoláda

Vymazať
  

Farma Canajal de Medina leží južne od mesta San Martin Jilotepeque v regióne Chimaltenango v nadmorskej výške 1700 m.n.m..

Jej vlastník Antonio Medina zdedil časť farmy od svojho otca ešte v roku 1980. Spočiatku pokračoval v šľapajách svojho otca a pestoval na nej hlavne kukuricu a rôzne obilniny. Pestovanie kávy bolo ale jeho koníčkom už od detstva, keď brigádoval na viacerých kávových farmách.

Až v roku 1991 sa odhodlal na pestovanie kávy, keď nahradil na časti farmy kukuricu kávou. Antonio budoval svoj kávový biznis a pomaly nahradil všetky pestované plodiny kávovníkmi. Od svojich súrodencov odkúpil aj ďalšie časti farmy. Postupne tak jeho farma nadobudla rozlohu 25 ha. Pestuje na nej kávovníky odrody Bourbon a Caturra.

Pestovaniu specialty kávy sa začal venovať len niekoľko posledných rokov. A jeho výslednky stoja rozhodne za pozornosť, ako aj tento lot odrôd Bourbon a Caturra spracovaných mokrou metódou.

Výsledkom je sladká, šťavnatá káva ktorá sa hodí na akýkoľvek spôsob prípravy. Všade vás prekvapí chuťou lesného ovocia doplneného sladkosťou hnedého cukru.

 

Hmotnosť -
Údaje o káve

Región: Chimaltenango
Farma: Canajal de Medina
Vlastník: Antonio Medina
Nadmorská výška: 1700 m.n.m.
Spracovanie: Washed
Varieta: Bourbon, Caturra

Chuťový profil

Džúsová šťavnatá acidita plná tónov lesného ovocia v harmónii so sladkosťou hnedého cukru.

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridať recenziu

Pridajte prvú recenziu pre “Guatemala Chimaltenango – Canajal de Medina – Washed”

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Katalógové číslo: - Kategórie: ,
Updating…
  • Žiadne produkty v košíku.