Ekvádor – Pichincha – Las Terrazas del Pisque – Anaerobic Natural

13,80 50,00 

whiskey, víno, IPA, tropické ovocie, med

Vymazať
  

Už niekoľko rokov máme v ponuke kávy od Arnauda Caussa, tohto vizionára a pestovateľa kávy v Ekvádore. A po roku prestávky sa k jeho káve opäť vraciame. Ako inak, z jeho unikátnej farmy/projektu La Terrazas del Pisque. Farma, ktorá bola vybudovaná doslova z ničoho na vyprahnutom kopci. Arnaud tu musel postaviť aj zavlažovací systém a vysadiť rôznorodú vegetáciu (25 druhov).

Tento rok sme vybrali kávu, ktorá je možno to naj, čo sme doteraz od Arnauda mali. Je to káva spracovaná anaeróbnou fermentáciou, keď sú čerešne fermentované v bareloch po dobu 2-3 dní bez prístupu vzduchu. Následne sú usušené na slnku na afrických posteliach.

Káva je zložená z viacerých odrôd: Caturra, Yellow Caturra, Tekisik Bourbon, Pacamara, Pacas, Java.

Tentoraz je výsledok naozaj zaujímavý. Už ste niekedy pili IPA kávu? Pretože také pocity sme pri jej pití mali. Iskrivé alkoholové tóny whiskey a vína dopĺňané tropickým ovocím. Veľmi zaujímavá káva. Gratulujeme Arnaud!!!

Jednoznačne treba vyskúšať! 🙂

 

Hmotnosť -
Údaje o káve

Región: Pichincha
Farma: Las Terrazas del Pisque
Vlastník: Arnaud Causse
Nadmorská výška: 2000 m.n.m.
Spracovanie: Natural – Anaerobická fermentácia
Varieta: Zmes odrôd

Chuťový profil

Iskrivé alkoholové tóny whiskey a vína dopľňané tropickým ovocím, medom a škoricou.

Katalógové číslo: - Kategórie: ,
Updating…
  • Žiadne produkty v košíku.