Peru – Oxapampa/Tsachopen – Lupuna Natural

16,0060,00

čokoláda, nugát, tropické ovocie, sladké víno

Vymazať
  

Výnimočná káva, dopestovaná výlučne permakultúrnym spôsobom komunitou Yanesha v regióne Tsachopen v Peru. Celý zber mal len 150kg a z neho sa ručne vyselektoval tento 55kg lot. Káva, ktorá dozrievala v nadmorskej výške 1800 m.n.m v tieni miestnych tropických stromov je naozaj jedinečná. Pozostáva z odrôd: Catuai, Red a Yellow Caturra, Gran colombia, Pache a Catimor.

Nad spracovaním tejto kávy bdela Patricia Ballesteros, dcéra jedného z miestnych farmárov Orlanda Ballesteros. Patricia má len 30 rokov a je zanietená pestovateľka specialty kávy. Celkovo tejto rodine patrí 5Ha pôdy, z ktorých 2Ha patria Patrícii. Káva bola spracovaná naturálnym spôsobom, výlučne na slnku.

Jej chuťový profil je hlavne zamatový, čokoládovo-nugátový, výrazne sladký s tónmi tropického ovocia, fíg a sladkého vína. Káva má výrazné telo a poteší veľmi príjemnou sladkou nugátovou dochuťou.

Určite treba  vyskúšať!!!

Hmotnosť -
Údaje o káve

Región: Oxapampa/Tsachopen
Farma: Lupuna
Vlastník: Patricia Ballesteros
Nadmorská výška: 1800 m.n.m.
Spracovanie: Natural
Varieta: Catuai, Red a Yellow Caturra, Gran colombia, Pache a Catimor

Chuťový profil

Čokoládovo-nugátové výrazné telo, sladká chuť tropického ovocia a vína s príjemnou a elegantnou nugátovou dochuťou.

Katalógové číslo: - Kategórie:
Updating…
  • Žiadne produkty v košíku.