Guatemala Huehuetenango – La Bolsa Estate – Jacqueline’s spoon 90

12,0044,00

pomelo, pomaranč, mandarinka, karamel, lieskové orechy

Vymazať
  

Farmu La Bolsa založil v roku 1958 Jorge Vides. Leží v oblasti Huehuetenango blízko mesta La Libertad. Jorge bol lekárom a káva bola pre neho iba hobby. Ako doktor bol veľmi úspešný a národná nemocnica v Huehuetenangu doteraz nesie jeho meno – rovnako ako aj škola, ktorú založil v roku 1980 (a funguje doteraz). Jorge Vides bol veľkým humanistom a mnohé svoje myšlienky preniesol aj na farmu. Tá bola pôvodne zalesnená. Neskôr ju skultivoval a začal na nej pestovať odrody Caturra a Bourbon.

V súčasnej dobe ju vedie Renardo Ovalle, zástupca tretej generácie rodiny pestovateľov kávy, ktorej všetky farmy sú združené pod názvom Vides 58 – na počesť Jorgeho Videsa.

Káva, ktorú vám z tejto výnimočnej farmy ponúkame, je mixom kultivarov San Ramon a Pacas. Dozrievala v nadmorskej výške 1750 až 2100 m. n. m. Spracovaná bola mokrou metódou. Tento mikrolot vyselektovala Renardova manželka Jacqueline, ktorá pomáha Renardovi so svojimi senzorickými schopnosťami a absolvovaným kurzom Q-gradera.  Hodnotenie tejto kávy stanovila na 90 bodov. Chuťový profil tejto kávy je výrazne citrusový. Dominantné sú tóny pomela, mandariniek a pomaranču s karamelovou a lieskovoorieškovou dochuťou.

Hmotnosť -
Údaje o káve

Región: Huehuetenango
Farma: La Bolsa Estat
Vlastník: Renardo Ovalle
Nadmorská výška: 1750 – 2100 m.n.m.
Spracovanie: washed
Varieta: San ramon, Pacas

Chuťový profil

pomelo, pomaranč, mandarinka, karamel, lieskové orechy

Obal

Štandardný, Vianočný červený "Stromček", Vianočný modrý "Snehuliak", Vianočný zelený "Darček"

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “Guatemala Huehuetenango – La Bolsa Estate – Jacqueline’s spoon 90”

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Katalógové číslo: - Kategórie: ,
Updating…
  • Žiadne produkty v košíku.